玉米皮烤脱脂排骨的做法
来源:互联网 分类:浙菜
- 用料
- 排骨若干
- 玉米皮烤脱脂排骨的做法步骤
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1.排骨加水,加料酒、老抽、生姜、盐、糖、胡椒、八角、大料、一点点醋等调料,用高压锅压15分钟。你想这桑拿一洗,排骨的油不就都没了一大半?
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2.高压锅消气后,取出。尝尝味道。如果淡了,再洒点盐,不淡直接洒一些花椒粉。
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3.烤盘先用锡纸包,再用玉米皮垫底,把排骨放在上面后,上面再盖一些玉米皮丝。200度,烤10分钟。玉米皮的功效,一来是防止烤太焦,二来进一步吸油。
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4.取出,装盘。你看,真的没油。放心大胆的吃吧。
- 小贴士
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空心的做法就是,取一个裱花嘴,抠出实心就可以了
我家烤箱温度偏高,170度15分钟,上色有点点重,可以调成150度。
喜欢果酱的亲呢,可以把实心部分和空心部分,分开烤,烤好之后,在两片之间全部抹上果酱就可以了。
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