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椒香藕片的做法

来源:互联网 分类:浙菜

  椒香藕片,这是一个素菜,既然素了,那就不叨叨了,一素到底。

  椒香藕片

  材料:藕、鲜花椒、剁椒、精盐、生姜,白醋

椒香藕片的做法

  椒香藕片的做法

  1、鲜藕打皮后切薄片。把切好的藕片用开水焯过后,过凉水。

椒香藕片步骤1-2

  2、另起油锅,油热后放入鲜花椒、姜丝爆香。

  3、放入一汤匙剁椒,翻炒。

椒香藕片步骤3-4

  4、倒入藕片,烹入白醋大火翻炒。撒入少许精盐翻炒均匀。

椒香藕片

  美食小提示

  1、鲜花椒不要炒糊。

  2、藕片入锅后要烹入白醋,可使藕片爽脆。

  用鲜花椒、剁椒炝炒的鲜藕片,口感麻辣酸脆,椒香浓郁,清爽。

  做菜网网站小提示

  藕和鳝鱼或猪肉能一起吃:滋阴血、健脾胃、营养丰富,具有滋养身体的显著功效

  鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维,属碱性食物,而鳝鱼属酸性食物,两者合吃,有助于维持人体酸碱平衡,是强肾壮阳的食疗良方。

  藕的营养价值

  藕,又名藕丝菜、莲藕。藕含丰富的蛋白质、糖、钙、磷、铁和多种维生素,其中维生素c的含量特别多,食物纤维含量也高◆藕含有丰富的单宁酸,单宁酸具有收敛性和收缩血管的止血功能◆藕的食物纤维能够刺激肠道,治疗便秘,促进有害物质排出,减少胆固醇和血糖值

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