小米南瓜蒸肉的做法
来源：互联网 分类：浙菜
- 用料
- 小米100g
- 五花肉250g
- 小南瓜1个
- 盐适量
- 生抽适量
- 姜酒适量
- 海鲜酱适量
- 胡椒粉适量
- 八角适量
- 花椒适量
- 大蒜适量
- 香叶适量
- 干辣椒适量
- 姜适量
- 辣椒粉适量
- 小米南瓜蒸肉的做法步骤
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1.将五花肉用配料A腌制半小时。
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2.将小米与配料B一起放入锅中用中火炒香。
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3.小米炒好后，把所有配料清理出来，留小米晾凉备用；将小南瓜挖成瓜盅。
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4.晾凉的小米与腌好的五花肉搅拌均匀，喜欢吃辣的可以再加一勺豆瓣辣酱，腌十分钟。
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5.将腌好的小米五花肉放入瓜盅内，排放整齐。
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6.入蒸锅内小火蒸一小时。
- 小贴士
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炒小米的配料，并没有一定的搭配，自己认为喜欢什么味道就可以自己随时搭配，比如有些人喜欢五香味，即可在里面加入五香粉一起炒制。
睥县豆瓣酱虽然为可选，但强烈建议添加，除了有吃辣的刺激，还能使菜品添香。
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