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美味酸豆角的做法

来源:互联网 分类:浙菜

    儿子总是不爱喝粥,我就自己学着做了这个比较下饭有味的酸豆角,后来儿子要吃粥就一定要有酸豆角。

    美味酸豆角用料工具

    主料:新鲜豆角(适量)辅料盐(适量)
    厨具: 其它分类常见菜式凉菜泡酱腌菜酸咸腌数天简单难度

    美味酸豆角的做法:

    美味酸豆角

    1.豆角洗净切成粒

    美味酸豆角

    2.撒上盐拌匀,淹10分钟

    美味酸豆角

    3.装进罐子里,倒扣在盘子里,在盘子里加入少许水,记住一定要全程无油喔,

    美味酸豆角

    4.第二天的颜色,每天换睡一次,换水直接用水龙头冲就可以了

    美味酸豆角

    5.第三天的颜色

    美味酸豆角

    6.第四天的颜色,一般4天就可以了

    美味酸豆角

    7.炒的过程加入大蒜,辣椒,喜欢肉的亲还可以加入一些肉末,味道会更鲜,

    美味酸豆角

    8.最后起锅前加入一些香葱就好了。

    小窍门:

    酸豆角腌制夏天3到4天就可以了,冬天可能要一周。

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