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尖椒豆腐皮的做法

来源:互联网 分类:浙菜

    豆腐皮(豆腐皮的做法大全)在我们老家又叫干豆腐,其营养丰富,又很家常,深得当地人的喜爱!每年秋收的季节,这个尖椒豆腐皮就是餐桌上必不可少的一份美食了,随便买两张豆腐皮,小菜园里揪几个尖椒,冰柜里找出块自家喂养的猪肉,一盘地地道道的农家味道就来了......

    尖椒豆腐皮用料工具

    主料:豆腐皮(2张)猪肉(适量)尖椒(2个小的)辅料葱花(少许)姜末(少许)蒜末(适量) 植物油(适量) 酱油(少许)盐(适量)水淀粉(适量) 味精(少许)料酒(少许)
    厨具: 炒锅分类宴客菜热菜咸鲜炒十分钟普通难度

    尖椒豆腐皮的做法:

    尖椒豆腐皮

    1.豆腐皮切菱形块

    尖椒豆腐皮

    2.尖椒切菱形块,猪肉切片(步骤忘拍了)

    尖椒豆腐皮

    3.锅内入底油,温热时加入切好的肉片,煸炒至猪肉发白,加入葱姜末煸炒,再加少许料酒煸炒几下

    尖椒豆腐皮

    4.加入酱油爆香

    尖椒豆腐皮

    5.倒入豆腐皮,加入盐,加入和豆腐皮齐平的水烧开转中小火炖一会

    尖椒豆腐皮

    6.汤汁剩一半时加尖椒翻炒

    尖椒豆腐皮

    7.汤汁少许时加入蒜末翻炒几下,加入味精提味,淋入水淀粉勾芡即可出锅!

    尖椒豆腐皮

    8.炒好的尖椒豆腐皮,超级下饭

    尖椒豆腐皮

    9.成品图!

    尖椒豆腐皮

    10.成品图!

    尖椒豆腐皮

    11.成品图!

    尖椒豆腐皮

    12.成品图

    小窍门:

    1 豆腐皮要加水炖一会儿口感不干2 喜欢吃辣的尖椒可以多放些

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