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将所有材料一起入锅，加水烧开，文火煮2小时加盐调味，撇去上面的浮油就好了。
1.尽量选用新鲜蘑菇，以味道平和的品种为最好，以免掩盖了花蟹的鲜味。 2.可按自己的口味添加少许料酒去腥，个人推荐不加为好。
