炝肉汤的做法
来源：互联网 分类：汤
- 用料
- 猪腱子肉200g
- 盐适量
- 鸡精适量
- 地瓜粉适量
- 姜适量
- 老抽适量
- 西红柿1个
- 胡萝卜适量
- 生葱适量
- 炝肉汤的做法步骤
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1.准备好材料。腱子肉洗净切片，加入姜、老抽、少量盐拌匀，腌半个小时；生葱洗净切细段；西红柿切块，萝卜切细块。
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2.将清水入锅烧至大开，加入西红柿、胡萝卜、葱白段。
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3.西红柿汤沸腾5分钟左右，加入腱子肉。
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4.腱子肉入汤后，再煮沸3-5分钟，即可关火，调味，洒上葱花。
- 小贴士
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1.肉汤亦可用其他瘦肉
2.若是口味较重着，可以将腌制后的瘦肉放油锅炒至变色，再加入清水煮沸。
3.趁热食用，鲜美的味道才可以淋漓尽致
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