荷包豆猪骨汤的做法
来源：互联网 分类：汤
- 用料
- 荷包豆（干豆）100克
- 龙骨300克
- 姜5克
- 葱白5克
- 白酒2毫升
- 盐少许
- 荷包豆猪骨汤的做法步骤
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1.荷包豆用冷水泡2~3小时，姜切片，葱白切段；
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2.泡发的豆子与龙骨一起入高压锅（或砂锅），放姜片葱段和白酒倒入锅内，同煮（炖）；
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3.高压锅上气后，大火5分钟，小火10分钟即可关火（砂锅炖大约需要1小时左右）；
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4.加适量盐入汤，撒上葱花即可食用。
- 小贴士
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特色：
荷包豆酥烂香甜，汤汁色泽红润，香浓不油腻，利尿化湿、健脾暖胃。
此汤还可以配更多的材料，如香菇，白果，枸杞，红枣，白莲，灵芝，白参，可以清补怯湿。
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