菌菇骨头汤的做法
来源：互联网 分类：汤
- 用料
- 猪腿骨1根
- 蟹味菇适量
- 海鲜菇适量
- 鲜香菇适量
- 花菇适量
- 精盐少许
- 大葱少许
- 料酒少许
- 醋少许
- 姜适量
- 菌菇骨头汤的做法步骤
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1.猪腿骨一根，剁大块洗净，焯水。
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2.骨头块放进凉水里，加料酒、葱段、姜片，煮沸撇去浮沫。
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3.把各种菌菇洗净备用。
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4.焯过水的骨头放入沙锅一次性加足水，加入姜片和一点点醋用大火煮半小时再改用小火慢炖。
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5.骨头捞出，留下骨头汤。
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6.骨头汤加入各种菌菇小火炖10分钟后放香葱和盐调味。
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7.鲜美的菌菇骨头汤就做好了。
- 小贴士
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1、有时间的话使用沙锅，这样味道更好且保温效果好。
2、加入一点点醋能更好的增加钙的吸收。
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