胡椒猪肚白果汤的做法
来源：互联网 分类：汤
- 用料
- 猪肚150g
- 白果30g
- 猪扇骨60g
- 胡椒适量
- 盐适量
- 香菜适量
- 胡椒猪肚白果汤的做法步骤
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1.首先，反过猪肚,倒点油和盐在猪肚上，使劲抓，然后冲洗干净,最多两遍就可以了;跟着用姜片煮开水焯一下,水开后五分钟即可,然后撕掉白色部分,就可以下锅煲汤了.
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2.煲猪肚汤最好用砂煲,先煲骨汤,然后放姜片和胡椒粉猪肚一同煲半个钟,最后放入白果煮开后转小火慢煲一个小时就可以了
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3.煮好之后再把整个猪肚捞出来切条,再放进汤里加盐调味.洒上香菜就可以了。
- 小贴士
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1：猪肚一定要清洗干净里头的粘液，洗好最好用开水焯下水。
2：不能煲太烂，要不猪肚就不好吃了，约两个钟，用筷子插得进就行了。
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