鱼丸紫菜汤的做法

    紫菜性味甘咸、寒，入肺经；具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效；用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压等。

    鱼丸紫菜汤用料工具

    主料：马鲛鱼(适量)紫菜(适量)辅料盐(适量) 胡椒粉(适量)葱段(适量) 生姜(适量) 玉米淀粉(适量)
    厨具： 砂锅分类汤羹咸鲜煮十分钟普通难度

    鱼丸紫菜汤的做法:

    

    1.马鲛鱼处理干净，取一半的鱼肉，将鱼身上的大刺拔掉。

    

    2.放在生食案板上，用刀将鱼肉刮下来。

    

    3.将鱼肉放入盆中，加少许盐，胡椒粉，和玉米淀粉用手抓匀后，摔打几十下，直到鱼肉摸起来有弹性。

    

    4.砂锅中加水，放入拍扁的生姜和葱段。

    

    5.用虎口将鱼肉挤出，成丸子状。

    

    6.水烧开后转小火，用汤匙将鱼丸放入锅中，撇掉浮沫。

    

    7.煮至鱼丸都漂起来后，放入紫菜煮开。

    

    8.加盐和胡椒粉调味。

    

    9.放入葱花，淋入少许色拉油。

    

    10.搅拌均匀。