鲫鱼萝卜豆腐汤的做法

    鲫鱼：鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。豆腐亦富有营养，含蛋白质较高。鲫鱼和白萝卜、豆腐一起烹调，可提供人体所需的蛋白质、脂肪、维生素及矿物质，益气养血、健脾宽中。我喜欢用汤给小朋友煮面条吃味道非常的鲜美。

    鲫鱼萝卜豆腐汤用料工具

    主料：鲫鱼(1条)豆腐(1块)白萝卜(1个)姜(2块)葱(1棵)蒜(1棵)辅料无
    厨具： 煮锅分类汤羹咸鲜煮半小时简单难度

    鲫鱼萝卜豆腐汤的做法:

    

    1.鲫鱼去鱼鳞、鱼鳃清洗干净沥水

    

    2.豆腐切块焯一下水

    

    3.捞起沥水

    

    4.萝卜洗净去皮切片备用

    

    5.姜切片，葱、蒜切段

    

    6.锅烧热加少许油将鲫鱼煎至两面金黄

    

    7.放入葱、蒜、姜加入适量开水

    

    8.大火煮10-15分钟汤发白

    

    9.加入豆腐块

    

    10.加入萝卜片

    

    11.煮至萝卜熟透加入适量的盐

    

    12.加入大蒜叶和香菜增香即可出锅

    

    13.美味雪白的鲫鱼萝卜豆腐汤，来上一碗米饭足矣^_^

    小窍门：

    1 鱼要先煎至两面金黄2 鱼煎好后需要加热水3 前十分钟要大火煮约15钟汤才会发白