八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

山药木耳丸子汤的做法

来源:互联网 分类:

    山药木耳丸子汤,是一道清爽可口的养胃菜,猪肉补虚、滋阴,山药有健脾益胃助消化的作用,而木耳是公认的清道夫。这道菜营养价值丰富,菜品特色清爽可口。

    主料

    猪肉末200克  山药200克  黑木耳6朵

    辅料

    食盐适量  耗油1大勺  葱1根  姜末适量

    山药木耳丸子汤的做法

    1.准备好材料,肉末、山药、黑木耳、姜、耗油、黑胡椒粉。

山药木耳丸子汤的做法

    2.山药去皮切滚刀,木耳切小块、葱切葱花。

山药木耳丸子汤的做法

    3.先将山药下锅煮7分钟捞出,备用。

山药木耳丸子汤的做法

    4.在肉末中加入耗油、姜粒、黑胡椒粉、2大勺清水,搅拌(注意始终从一个方向搅动),这样反复搅打,让肉末与香料混合均匀,同时充分吸入水分,变成肉糜。最后加适量盐,同样搅拌均匀,再加入红薯淀粉,保持肉糜的水分,增加肉糜的紧实。

山药木耳丸子汤的做法

    5.戴上一次性手套,把肉末放在手心,从虎口挤出在锅中,就成一个圆球,中火煮8分钟。再加入准备好的木耳和山药,煮4分钟即可。

山药木耳丸子汤的做法

    6.出锅撒上葱花。盛一碗肉汤,荤、素、汤都在里面,就一碗米饭,绝对能满足营养的需求。一口汤,一口肉,再吃一口饭,是绝妙的打开方式!在懒惰日子,家里没有米饭的时候,煮上面条,配上这款汤,也是不错的打开方式.....

山药木耳丸子汤的做法

返回实用菜谱网首页