自制酸奶的做法
来源:互联网 分类:饮品
打开烤箱的第一时间,小朋友迫不及待的拿勺子尝了尝后,竖起大拇指说:“味道太棒啦!”
自制酸奶用料工具
主料:纯牛奶(450ml)原味酸奶(100ml)辅料糖(适量)
厨具: 电烤箱、煮锅分类酸奶饮品酸甜其他数小时简单难度
自制酸奶的做法:
1.准备纯牛奶、酸奶、白糖。
2.做酸奶之前,把要用来装酸奶的玻璃瓶子放入开水里全面烫洗一遍。
3.烫后,拿出倒扣,沥干水份;(倒扣后,放筛子里,这样瓶子里,就不会有水啦~)
4.把牛奶剪口,倒入奶锅里。
5.加入适量白糖,小火煮至牛奶微开,白糖融化。(白糖的量依自己的喜好添加)
6.边煮边用勺子不断的搅拌,煮好的牛奶离火晾凉至不烫手。
7.加入一杯酸奶,搅拌均匀,(一杯正好是100克)
8.放入事先已经消毒并且无油无水的玻璃瓶子。
9.放入烤箱。
10.开启烤箱的发酵功能,发酵4小时。
11.4小时后,发酵好的酸奶,又白又嫩的在你眼前啦!
12.吃的时候再加点当季新鲜的水果,味道更是没的说啦!
小窍门:
1:用现成的酸奶做引子的话,比例为1:4或者1:5,1:4的更浓绸一些。2:发酵酸奶的容易最好选用玻璃密封容器,在使用前要用开水烫过,而且保证使用时无油无水。3:制做好的酸奶应该是白嫩粘绸的。4:吃不完的酸奶要放入冰箱冷藏,并且尽快食用完。
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