炒墨鱼
来源：互联网 分类：热菜菜谱
- 用料
- 墨鱼4条
- 洋葱1个
- 鸡蛋1个
- 青椒1个
- 蘑菇朵
- 盐适量
- 鸡粉适量
- 孜然粉适量
- 生抽适量
- 炒墨鱼的做法步骤
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1.墨鱼去内脏去皮先洗净，然后片成薄片焯水备用。
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2.蘑菇洗净后切片焯水。
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3.青椒去籽洗净后切丝。
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4.洋葱洗净后切丝。
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5.鸡蛋加入适量盐和鸡粉打成蛋液。
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6.锅内放少量油，烧热后加入洋葱，炒香后加入蘑菇、墨鱼和青椒翻炒。
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7.加入适量孜然粉、生抽调味。
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8.倒入蛋液炒匀即可。
- 小贴士
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如果做一些如洋葱圈之类炸的菜肴需要面包糠的话，也可以用这样做的馒头屑代替，效果是一样的，还省银子。
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