牛肉酱炒豆腐
来源：互联网 分类：热菜菜谱
- 用料
- 鸡蛋2个
- 牛肉酱炒豆腐的做法步骤
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1.豆腐同样大小的小方块。不过偶滴刀工实在不敢恭维呢。原谅我吧！
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2.打两个鸡蛋，让豆腐充分裹满蛋液。
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3.锅中放油，烧热，将豆腐煎至金黄，盛入碗中。
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4.锅中放油，将牛肉酱煸香后，放入煎好的豆腐，轻轻翻炒一下，让豆腐沾上牛内酱，加入水和盐，继续翻炒至汤汁干，加入鸡精，装盘。
- 小贴士
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山芋又称地瓜、红薯、白薯、甘薯、番薯、红苕等，为旋花科一年生植物，是一种药食兼用的健康食品。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。很多爱美的女孩子感觉红薯很香甜，怕吃多了会发胖。北京中医药大学养生室张湖德教授介绍，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0．2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1／3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪。
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