八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

炒素的做法

来源:互联网 分类:热菜菜谱

    这道菜一直是我家请客的保留菜式,每次都大受欢迎。每次家里请客招待,总会听见嚷嚷道,别烧了吃不下了, 要么再上蔬菜吃吃。。。。这道菜是各种蔬菜搭配一起,口感脆爽,味道清香可口

    主料

    莲藕150克  荷兰豆100克

    辅料

    油30毫升  泡发黑木耳10克  冬笋片50克  红椒适量  盐5克  鸡粉2克

    炒素的做法

    1.莲藕去皮切片泡入清水中,黑木耳,荷兰豆摘洗干净,冬笋片准备,红椒切片

炒素的做法

    2.锅内水开后加入2克盐再把黑木耳,荷兰豆,冬笋片下入焯水后捞起过清水冲洗干净

炒素的做法

    3.热锅倒油,油温7分热

炒素的做法

    4.加入盐煸炒均匀

炒素的做法

    5.除红椒片外,所有食材全部倒入煸炒均匀

炒素的做法

    6.加入盐煸炒均匀

炒素的做法

    7.再把红椒片加入煸炒至断生

炒素的做法

    烹饪技巧

    1、食材焯水的时候加入少许盐能保持食材颜色不变和减少营养流失; 2、各家口味不同,请按照自家的口味调整; 3、莲藕切片后要泡入清水里以免氧化变黑。

返回实用菜谱网首页