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【扁豆炒鸡蛋】扁豆炒鸡蛋的功效与作用_扁豆炒鸡蛋怎么消除毒素

来源:互联网 分类:食材百科

扁豆炒鸡蛋,是一道制作简单的美味菜肴,其实跟鸡蛋有关的菜肴都很容易做,就好比番茄炒蛋、韭菜炒蛋、黄瓜炒蛋等,十分的简便易上手,是菜鸟都能学会的菜肴。不过在做扁豆炒鸡蛋时,需要将扁豆煮熟透,否则食用会令人中毒。来记笔记,看看怎样炒出美味可口的扁豆炒鸡蛋。

扁豆炒鸡蛋

扁豆炒鸡蛋,需要将鸡蛋炒得干而不腻,扁豆炒熟透而不失口感,还是有点难度的。首先开2-3个鸡蛋,搅拌,将蛋液放入油锅中慢火炒至稍微变色后捞起,扁豆可以一整颗炒也可以切丝,个人建议切丝,这样比较快熟,炒扁豆的时候也是慢火翻炒,颜色变鲜亮后放入鸡蛋,翻炒后,盖上盖子焖4-5分钟,出锅之前放入蒜头就可以享受美味了。

扁豆炒鸡蛋

原料:扁豆、鸡蛋、葱花、蒜头。

做法:

1、扁豆洗净,去头去边筋,切成细条。

2、打鸡蛋,加班成蛋液,加入些许盐。

3、锅中放油,摊开鸡蛋,慢火翻炒变色即可,不要炒太老,捞起。

4、放入扁豆,慢火炒至变色后加入料酒,,然后倒入鸡蛋,盖上盖子焖4-5分钟。

5、开盖后,继续翻炒,即将出锅的时候撒上葱花、适量的盐和蒜头即可。

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