八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

【蓝莓山药】蓝莓山药的做法_蓝莓山药的功效

来源:互联网 分类:食材百科

雪白清爽的山药淋上香甜可口的蓝莓酱就成了一道诱人的夏日凉菜,很多人说蓝莓山药是一道凉菜,但小编觉得它更像是一道清凉的甜品。这道美味又养生的菜式绝对是各位健康主义者的好选择,酸甜的蓝莓酱让人胃口大开。蓝莓山药不但营养丰富而且还具有保健功效作用。如此健康美味却制作简单的菜式怎么能轻易放过!

 

蓝莓山药的做法

蓝莓山药的做法:

原料:山药,蓝莓酱

做法步骤:

1、山药洗净外边的泥土后去皮,然后切成大约5厘米长,1厘米宽的长条状。

2、锅中放水,水开后下入山药,水再次沸腾后焯一分半钟即可。

3、焯好的山药过凉水,然后将山药条按照自己喜欢的方式摆在盘中(在冰糖水中浸泡1小时后在上盘的口感更清甜)。

4、蓝莓酱稍加些水稀释淋在山药条上即可食用。

小技巧:

1、山药接触空气会氧化,所以去皮后的山药可泡在加了少许白醋的水中,以免变黑。

2、山药焯水时间不宜过长,以保持清脆口感,喜欢吃面的,可以多焯一会。

3、罐装的蓝莓酱比较稠,可稍加水搅拌,但不宜加太多,根据自己喜好而定,也可不加。

4、处理山药时戴上一次性手套,山药的粘液粘在皮肤上会使皮肤发痒,事后也可在发痒处抹少许醋。

相关专题推荐:拔丝山药的做法

相关专题推荐:蜜汁山药的做法大全

相关专题推荐:山药粥的做法大全

相关专题推荐:清炒山药的做法大全

相关专题推荐:山药豆

相关专题推荐:铁棍山药

相关专题推荐:山药

返回实用菜谱网首页