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【独面筋的做法】独面筋的做法_独面筋的热量

来源:互联网 分类:食材百科

在我国大多数地方,油面筋由于味美,色泽金黄,制作简单而拥有众多粉丝。美味的油面筋同时还具备了极高的营养价值,富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,对促进身体健康有一定作用,非常适合日常食用。油面筋可以加工成非常多的菜式,独面筋就是其中之一。据说,独面筋的吃法是嘴刁的天津人创作的,是天津人餐桌上经久不衰的一道美食。


独面筋的做法

独面筋的原材料是油面筋。一般洗出来的面筋用手团成球形,投入热油锅内炸至金黄色捞出,得到就是油面筋。油面筋富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,是一种老少咸宜的食物。下面我们一起来学学做一道简单的独面筋吧。

原料:油面筋20个,大蒜3瓣,大葱1段

调料:酱油3大匙,蚝油1大匙,糖、盐各1小匙

做法:

1、 将油面筋划一个小口,在温水中泡20分钟。

2、 葱切成葱花,大蒜切瓣备用。

3、 油温六成热时,下入蒜片和葱花爆香。

4、 将泡好的面筋倒入锅中,一同再把泡面筋的水倒入少许。盖上锅盖,小火焖2分钟。

5、 倒入酱油、蚝油、盐、糖,并翻炒均匀。

6、 大火收汁即可出锅。


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