八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

【奶酪蛋糕脱模】奶酪蛋糕脱模的工具_奶酪蛋糕怎么做好吃

来源:互联网 分类:食材百科

不知道宝妈们有没有这样的感觉,每次做完奶酪蛋糕,在脱模的时候总觉得不容易,甚至将奶酪蛋糕弄碎了还没脱完整,让人很是懊恼啊!加上如今网上那么多脱模工具买,到底哪种才实用呢?妈网百科今天就和大家一起学习奶酪蛋糕脱模的方法以及奶酪蛋糕脱模的工具应该如何选择,告诉你奶酪蛋糕烤开裂是怎么回事,敬请关注。

奶酪蛋糕脱模的方法


奶酪蛋糕脱模的方法有哪些?很多人在学习烘焙的时候都会遇到这个问题,特别是新手,每次烘焙好的蛋糕,到最后才发现,原来自己不会将它完整地脱模,也是醉了!下面我们就来看看奶酪蛋糕脱模的方法吧。

不是活底的怎么脱模?

1、先找来一张比容器大很多的保鲜膜,平整地铺在容器里面,压平之后使保鲜膜紧贴在容器的内壁上。

2、倒入蛋糕的底层和奶酪层,在顶层另外放上一层保鲜膜。

3、送入烤箱烤好后,先揭开最上面的那层保鲜膜,然后提起底层保鲜膜的四个边。

4、如果发现比较难提起来的话,可以用吹风筒将容器的底部和四边吹一会,然后就可以一下子将整个蛋糕拿出来了。

用活底模具怎么脱模?

用锡纸一张将活底包好,放回模具里面,将边底压紧,避免蛋糕糊倒入模具时漏出来。如果是轻奶酪蛋糕的话,脱模需要用水浴加热,记得要将整个模具包好,确保水不会从外面边底部进入里面。也可以用锡纸将整个模具从外面包裹一圈,并在模具内壁刷上黄油,酱紫水即不会进入模具了,加上内壁有一层黄油,也比较容易脱模。


相关专题推荐:奶酪

返回实用菜谱网首页