【煎培根金针菇卷】煎培根金针菇卷的做法_煎培根金针菇卷的营养价值

煎培根金针菇卷是一道常见的西式菜品，主要食材是金针菇和培根。煎培根金针菇卷的做法有哪些？煎培根金针菇卷的做法难吗？煎培根金针菇卷如何做好吃？煎培根金针菇卷的营养有哪些？煎培根金针菇卷有哪些禁忌？妈网百科给大家详细介绍煎培根金针菇卷。

煎培根金针菇卷的做法

煎培根金针菇卷是很常见的培根菜式之一，其简单的做法让很多人都喜欢在日常餐中进行烹饪。下面我们来看看煎培根金针菇卷的做法。

主料：培根、金针菇、黑胡椒粉。

1、培根中间一刀切2半或者3半。

2、金针菇剪掉根部洗净，切成培根的宽度一致。

3、将金针菇段放在培根上，取一根稍微长一点的放在中间，然后卷起扎一下。

4、取出家里干净的牙签，用牙签固定下培根卷。

5、然后把烤盘铺上一层锡纸，把固定好的培根卷挨个放上。

6、烤箱预热180度，把烤盘放入烤12分钟这样。

7、如果没有烤箱的话，也可以放入不粘锅内用中小火煎十几分钟就可以了。

煎培根金针菇卷如何做好吃

其实煎培根金针菇卷还是非常简单的一道菜的，因为它不考验刀工，也没有很复杂的程序，调料也不需要很多。因为培根本身就是咸的了，除非是口重的人，可以在适当的放一点点胡椒粉。那么煎培根金针菇卷怎么做才好吃呢？

妈网百科给大家介绍几个小窍门：

1、金针菇不要放太多，不然煎的时候比较占时间而且里面不容易入味。金针菇一定要用沸水烫一下，这样味道更好，清洗金针菇时一定要散开清洗，不然会很难洗干净。

2、如果要放胡椒粉，选用黑胡椒味道更好，吃的时候不是单一的叉烧酱味道。

3、培根适合用罗勒等香叶配制，味道独特。

4、建议在裹好的金针菇卷接缝处用牙签固定，以免散开。

5、培根在煎制的过程中会本身会出油，所以放少许油就可以了。

煎培根金针菇卷的营养

煎培根金针菇卷不仅美味可口，其实也是具有一些营养的哦。下面我们来看看煎培根金针菇卷有哪些营养吧！

1、培根的营养

培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、 碳水化合物等元素。培根适合气血不足者、体质虚弱、虚劳怔忡、腰脚无力者食用脾虚久泻、胃口不开者使用，具有健脾、开胃、祛寒、消食等主要功效。

2、金针菇的营养

金针菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麦冬甾醇、细胞溶解毒素、冬菇细胞毒素等。

金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。

金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身。

金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称。

金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。

食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。

煎培根金针菇卷有哪些禁忌

煎培根金针菇卷不仅美味可口，而且营养也比较丰富，是居家必备的常见菜式。那么煎培根金针菇卷有没有禁忌呢？

以下人群不能吃或不能多吃煎培根金针菇卷：

脾胃虚寒的泄泻下痢之人，不宜多食；

老年人、胃肠溃疡患者禁食；

患有急慢性肾炎者忌食；

凡浮肿、水肿、腹水者忌食；

感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。

妈网百科温馨提示：虽然煎培根金针菇卷美味可口，但是健康才是最重要的财富，以上人群不可以多吃煎培根金针菇卷哦。

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