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【芡实价格】芡实米的营养价值_芡实米的功效和作用

来源:互联网 分类:食材百科

芡实米是产自于一种睡莲科的植物,它的形状和莲子相似,但却比莲子要“低调”许多,并不为很多人所熟知,特别是现在的年轻人。所以我们接下来要详细地介绍一下芡实米。了解一下芡实米在市场上的价格,还有芡实米具有哪些营养价值?芡实米又具备哪些功效和作用呢?它可以和哪些东西搭配一起吃呢?关注妈妈网,这些都不是难题。

芡实米价格

芡实米根据不同的分类,可以划分为多种,不同种类的芡实米有不同的价格。比如芡实米有新鲜的,也有干芡实米;有整粒的,也有碎片的。下面我们分类来看一下芡实米的价格:

1、市场上比较少新鲜的芡实,因为新鲜的芡实保存的时间不是非常长,所以市场上一般卖的都是干货,因为干货所能储存较长的时间,也容易存放。新鲜的芡实根据大小和老嫩的程度也分为不同的档次,价格分别是五六十至一二十之间不等。

2、干芡实也有不同的等次和级别,比如有整颗的和半颗的,整颗的价格会叫高一些,质量也自然比较好一些,半颗的则相对较为便宜。芡实外层都包有一层壳,那按照去壳的方式分为机器去壳和人工去壳。自然,人工去壳肯定会比较贵一些。在市场上,干芡实的价格起伏比较大,普通的一斤干芡实的价格有五六十到七八十不能,贵的也有上百元的。

每一样东西都有好有差的,好的自然价格比较高,那么相对质量较差的价钱也比较低。同样,芡实在市场中也有多种不同的价格。

芡实米的营养价值

芡实米具有较高的营养价值,原因是来自于它所含有的物质。因此,即便芡实是一种药材,但是却很温和,也可以作为一种饮食材料。下面我们看看芡实米含有哪些营养物质:

1、芡实含有蛋白质、脂肪、碳水化合物,多种营养物质赋予了芡实较高的营养价值。不仅可以为人体提供必需的蛋白质,还可以提供热量。但是芡实的脂肪含量却比较少,所以很适合想要减肥的美眉食用。

2、芡实含有多种维生素,人体摄入维生素,可以提高人体的免疫力,而且还可以增加人体的新陈代谢,起到美容的效果。大家都知道,胡萝卜素也是非常有用的,胡萝卜素对人的眼睛有很大的帮助,所以吃芡实米,还可以有明目的效果。

3、人体里面含有多种必须的微量元素,虽然它们所占的比例非常小,但却是我们人体必不可缺的。芡实里面含有多种人体所需要的微量元素,所以可以为我们提供微量元素的来源。

总的来说,芡实米所含有的物质对我们的人体都是有作用的,但是并不是说就是随便食用,也要根据自身的身体状况,有选择性地进行食用。

芡实米的功效和作用

芡实米的食疗功效和它的药用功效一样明显,在古代的时候,芡实米就已经开始作为药用,用来治疗脾胃虚寒之人。所以芡实米是作为食疗的一种非常好的食材。下面我们具体讲讲它的功效:

1、药用疗效。芡实对脾肾的疗效最为明显,有补脾止泻的效果;而且芡实还具有益肾固精、祛湿止带等功能;并且还可以用于梦遗滑精,遗尿尿频,脾虚久泻,白浊,带下等现象。芡实可以说是一种强壮体魄的药材。适当的食用对我们身体有很好的疗效。

2、食疗效果。芡实可以加强小肠的吸收能力,提高尿木糖的排泄,并且增加血清中的胡萝卜素。芡实还可以健脾补肾,肾亏导致腰酸背痛者可以食用。如果有腹泻、肠炎的症状也可以食用,可以缓解症状。芡实主要针对的是脾肾虚弱者,可以作为食疗和药用。

芡实米适宜和什么一起吃

芡实米虽然经常是作为药用,但很多时候它也可以作为食材食用。一般来说,芡实米都是熬成粥,或者在煮汤的时候作为辅料加进去。芡实米一般都是和淮山、薏米、红豆、莲子等一起熬制。下面我们介绍几个比较家常的芡实米的做法。

1、淮山芡实粥:将粳米洗干净,并加入少许的精盐,再放入锅中先熬制一段时间。把淮山和芡实用清水洗净,并浸泡一小段时间。最后将洗好的淮山和芡实放进粳米里面一起煮,知道芡实软烂就可以加入适量的盐和猪油即可出锅。

2、薏米芡实粥:将薏仁及芡实洗净,分别泡水1小时。素肉泡软,洗净切片。槟榔干洗净,切片备用。将锅中注入冷水,放入泡好的芡实及薏仁煮开,开锅后再改用小火煮至熟烂。再加入素肉片及柠檬心片继续煮约5分钟,最后加入盐调味煮匀即可。

3、莲子芡实粥:将莲子、芡实、大米淘洗干净,将芡实浸泡一个小时左右,然后将三种材料放进锅中,加入适量的水,在九成熟的时候,加入适量的白糖,熬煮至烂熟为止。盛一碗,撒上几颗枸杞点缀几颗。当然,也可以在快出锅的时候,把枸杞放进锅中一起熬煮。莲子芡实粥非常符合现在处于亚健康状态的我们,它可以起到宁心健脾的效果。如果家里有豆浆机,可以将莲子芡实打成米糊,用开水直接冲泡,也非常可口。

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