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安庆小吃大全_安庆特色小吃美食介绍

来源:互联网 分类:食材百科

安庆,别称宜城,简称“宜”。中国民族工业的发源地,国家历史文化名城,中国优秀旅游城市,国家园林城市,国家森林城市,素有中国“黄梅戏乡”之称,国粹京剧的起源地。

特色小吃包括:怀宁贡糕、锅粑汤、沸腾鱼片、枞阳粉蒸肉、岳西豆花鱼、巴比馒头、天柱香鸭、宜秀龙虾、怀宁蟹粉狮子头、鱼虾炒辣椒、宿松板鸭、腌鲜鳜鱼、凤炖牡丹、徽州圆子、鸡肉馄饨。

顶雪贡糕

简介

顶雪贡糕,是怀宁县传统名产,因其色如高山之巅白雪,故名“顶雪糕”,清朝光绪年间作为贡品进京,遂称“顶雪贡糕”。

顶雪贡糕选料讲究,做工精细。主要原料采用本地出产的优质糯米,佐以精细白糖、麻油、桔饼、核桃仁、红绿丝,经过精炒、细磨、润潮、清蒸、切片等多道工序精制成。该产品外观洁白,质地柔软,香甜适度,酥松可口,营养丰富。当地群众将顶雪贡糕视为吉庆的象征,每逢佳节喜庆,互相馈赠,以示糕(高)为糕(高)去之吉祥寓意。

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